Форелевое хозяйство

Племенной форелеводческий завод «Адлер» является лидером в производстве радужной и янтарной форели в России. Вся рыба выращивается в экологически чистых условиях, в проточной артезианской воде, а икра добывается только вручную.

Предприятие было создано в 1967 году, на сегодняшний момент оно ежегодно производит 716 тонн рыбы и 385 тонн рыбопосадочного материала. Форелевое хозяйство – единственное в стране, обладающее полной коллекцией наиболее распространенных пород форели. Биотехнологи завода выведи три собственных вида форели и разводят эндемика - черноморского лосося. Нерест ведется в течение 8 месяцев и все это время можно купить свежайшую и экологически чистую икру. Рыбная продукция и живая форель доступны круглый год. 

Развитие производства сделало форелевое хозяйство одним из центров экотуризма Сочи и Красной Поляны. Его природное преимущество – уникальный микроклимат долины реки Мзымта – дополняет инфраструктура для гостей, ориентированных на спокойный отдых в природном окружении, и высокий сервис, присущий курортам MANTERA: экоотель, ресторан с исключительно свежей и экологически чистой едой, программы рыбалки и естественной рекреации.

На территории форелеводческого завода открыт дегустационный зал, где каждый желающий получает уникальную возможность попробовать производимую рыбную продукцию высочайшего качества и приготовленные на ее основе блюда (балыки, закуски из рыбы, салаты и многое другое). 

Рыбалка, организованная на карповых и форелевых прудах хозяйства «Адлер», из скучного занятия превратится в необыкновенное приключение, ведь здесь можно выловить настоящий трофей, который станет гордостью рыбака. Если не терпится попробовать улов на вкус, то отдайте его нашим шеф-поварам. Они приготовят из рыбы нежнейшие блюда и подадут вам ужин в уютном местном ресторанчике.

На территории форелевого хозяйства проводятся экскурсии, ради которых сюда приезжают туристы со всего мира. Им открывается уникальная возможность узнать все секреты разведения форели, погрузиться в историю создания хозяйства и своими глазами увидеть, как растет рыба в резервуарах с чистейшей артезианской водой. Экскурсии проводятся как с дегустацией, так и без нее. Гостям предлагается несколько видов экскурсионных программ на выбор в разных ценовых категориях.

Купить продукцию форелевого хозяйства можно в местных магазинах лично или заказать доставку.